魷魚絲的甲醛從何而來？前幾天一則食品安全的新聞，又把甲醛話題推上了風口浪尖。4月8日，《法制晚報》的暗訪報道曝出北京錦繡大地部分商販經營的魷魚絲，其加工企業山東龍口申河食品有限公司的生產加工衛生條件差，魷魚絲的質量令人堪憂，可能存在甲醛超標的問題。廣州除甲醛公司對這一事(shi)件(jian)進行了(le)持續關注。

    一經報道，山東(dong)龍口市場監督管理局立即安排執法人員前(qian)往涉事企業現場核(he)查。調(diao)查發現，申河食品(pin)公司證照齊全，但存在(zai)如(ru)下問(wen)題：工(gong)作人員在(zai)工(gong)作期間(jian)(jian)不穿戴工(gong)作衣帽(mao)；生(sheng)產(chan)(chan)車(che)間(jian)(jian)沒有按《食品(pin)安全國家(jia)標(biao)準食品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)通用衛生(sheng)規范》進(jin)(jin)行(xing)隔離；生(sheng)產(chan)(chan)車(che)間(jian)(jian)沒有設(she)置換(huan)鞋設(she)施等。目(mu)前(qian)，該公司已經停(ting)產(chan)(chan)，現存產(chan)(chan)品(pin)已封存并由龍口市檢驗檢測中心(xin)進(jin)(jin)行(xing)了(le)抽樣，正在(zai)進(jin)(jin)行(xing)檢測，而北京錦(jin)繡大地的(de)魷魚絲銷售點的(de)產(chan)(chan)品(pin)也全部下架。

    據爆(bao)料，申河(he)食品公司(si)的(de)員(yuan)工(gong)一概表(biao)示自己從來不吃魷魚絲，因(yin)為親身見證了魷魚絲的(de)生產加工(gong)過程，太(tai)骯臟了，而此(ci)次事件涉及的(de)魷魚絲除了衛生質量(liang)不過關，很有可能甲(jia)醛(quan)含量(liang)超標。那么，魷魚絲中的(de)甲(jia)醛(quan)從何而來的(de)呢(ni)？

    廣州除甲醛公司咨詢了食品安全的專家，他們指出，水產品肉類含有一種叫做“氧化三甲胺”的物質，會分解成甲醛。“不僅僅是干品魷魚絲，鮮品也能產生，因為它一直在分解。”所以海產品中含有甲醛是普遍的現象。魷魚絲中的甲醛一般有兩種來源途徑，其一是內源性甲醛，是魷魚本身自(zi)然產生的，含量(liang)一般不超過100mg/kg；另外(wai)就(jiu)是人為添加(jia)(jia)的，為了(le)保鮮、防腐(fu)，人工添加(jia)(jia)甲醛，含量(liang)會在1000mg/kg左(zuo)右。

    商家在魷魚中添加甲醛的目的是防腐、保鮮，這究竟有沒有必要呢？2011年，舟山出口水產協會向國家衛生部門表示，在正規的水產加工企業中，魷魚加工是無需添加工業用甲醛的。因為魷魚絲在加工過程中可以放入國家允許的防腐劑山梨酸鉀，完全可以保證貨架期產品不變質，且魷魚絲是一種熟干制品，脫水干制本身就是一種防腐工藝。因此，在魷魚絲中添加甲醛保鮮的做(zuo)法(fa)實際上(shang)是自(zi)作(zuo)聰明、作(zuo)繭自(zi)縛(fu)。

    對于魷魚絲的食用，廣州除甲醛公司提醒大家不必過于擔憂，魷魚絲自然產生的甲醛含量很低，基本不會產生不良影響，如果擔心買到甲醛保(bao)鮮的(de)魷魚絲，可以在購買(mai)或食用前通過以下方法進行判斷(duan)：

 ;   一看：天然的魷魚一般是灰白色(se)，而用(yong)甲(jia)醛(quan)泡過(guo)的色(se)澤更加光(guang)亮。

    二聞：人工添加甲醛后(hou)魷魚絲(si)帶有刺(ci)激性(xing)的氣(qi)味，而天然的魷魚絲(si)雖(sui)然也會產生少量甲醛，但味道(dao)幾乎可以忽略(lve)。

    三摸：用手指捏一捏，如果魷魚的肉質比較硬，很有可能加了甲醛，因為甲醛固定蛋(dan)白使得肉質缺少彈(dan)性、易碎，天(tian)然(ran)的魷(you)魚絲(si)則肉質相對柔(rou)軟，韌性較好。

廣州除甲醛公司 廣州幼兒園除甲醛公司 廣州寫字樓除甲醛公司 廣州甲醛清除公司 廣州會所除甲醛公司 廣州酒店除甲醛公司
本(ben)文地址：//pzchem.cn/news/744.htm