酸菜甲醛超標是真的嗎？酸菜是不少人冬天喜愛吃的食物，清新爽口而且很容易儲存，但是酸菜是發酵出來的，很容易產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是公認的一種化學致癌物，廣州甲醛檢測公司了解(jie)到我(wo)(wo)們(men)國家(jia)是(shi)有相關(guan)的強制性規(gui)定的，我(wo)(wo)們(men)酸菜中的亞(ya)硝(xiao)酸鹽(yan)(yan)每公(gong)斤不得超過(guo)零點(dian)而二(er)毫克(ke)，如(ru)果說亞(ya)硝(xiao)酸鹽(yan)(yan)如(ru)果過(guo)量(liang)的話它會使(shi)我(wo)(wo)們(men)的這種攜氧(yang)細胞(bao)失去(qu)攜氧(yang)能(neng)力，使(shi)我(wo)(wo)們(men)的組織缺氧(yang)缺血，所以我(wo)(wo)們(men)就容易產生一下(xia)比(bi)如(ru)說惡心、嘔吐、頭(tou)痛頭(tou)暈等等現象，那(nei)么(me)嚴(yan)重(zhong)的話還會形成亞(ya)硝(xiao)胺這種致癌物，看來如(ru)果攝入過(guo)量(liang)的亞(ya)硝(xiao)酸鹽(yan)(yan)會對人體造成嚴(yan)重(zhong)的危害。

亞硝酸鹽指由于食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質的蔬菜可引起中毒，那么我們市面上所售賣的酸菜產品中的亞硝酸鹽含量是否在國家規定的安全標準之內啦？我們究竟能不能在冬天放心地吃酸菜啦?為此我們來到超市和菜市場，隨機購買了三份不同包裝的酸菜，接下來廣州甲醛檢測公司將對買回(hui)來(lai)(lai)的(de)三(san)份酸(suan)(suan)菜，進行亞(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽檢測實驗，看看這些酸(suan)(suan)菜是(shi)否符合國家規(gui)定的(de)安(an)全標(biao)準。首先我(wo)們將三(san)份酸(suan)(suan)菜分別侵泡(pao)在清水(shui)中(zhong)，精致十(shi)(shi)分鐘(zhong)，接下來(lai)(lai)我(wo)們取三(san)份水(shui)樣各六十(shi)(shi)毫克，然后(hou)(hou)我(wo)們將三(san)份水(shui)樣里分別加入十(shi)(shi)滴亞(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽測試液，靜置五(wu)分鐘(zhong)，五(wu)分鐘(zhong)后(hou)(hou)三(san)個杯中(zhong)的(de)液體顏色都(dou)變成(cheng)了粉紅色，說(shuo)明三(san)份酸(suan)(suan)菜中(zhong)均含有(you)不同含量的(de)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽，那么他們的(de)含量是(shi)否在國家規(gui)定的(de)安(an)全標(biao)準之內(nei)啦(la)？

我(wo)們用(yong)亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)比(bi)色卡進行(xing)一對比(bi)，發(fa)現三份(fen)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)中(zhong)一號和二(er)號酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)的(de)亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)含量竟(jing)高達(da)每(mei)千克(ke)零點三毫克(ke)，而二(er)號酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)的(de)亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)濃度也達(da)到了每(mei)千克(ke)零點二(er)五毫克(ke)，通過(guo)檢測我(wo)們發(fa)現，從市場隨(sui)機(ji)抽樣的(de)三份(fen)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)中(zhong)的(de)亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)含量均超過(guo)了國家規定的(de)安全(quan)范(fan)圍(wei)。

廣州除甲醛公司需要(yao)向大家普及一下亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽或者誤將工業(ye)用(yong)(yong)(yong)(yong)亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鈉作為食(shi)鹽食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)而引起(qi)，也可(ke)見于飲用(yong)(yong)(yong)(yong)含(han)有(you)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽或亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽苦井水、蒸鍋水后，亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽能使血液中(zhong)(zhong)正常(chang)攜(xie)氧(yang)的(de)低鐵血紅蛋(dan)(dan)白(bai)氧(yang)化成(cheng)(cheng)高鐵血紅蛋(dan)(dan)白(bai)，因而失(shi)去攜(xie)氧(yang)能力而引起(qi)組織缺氧(yang)。亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽是(shi)劇(ju)毒(du)物(wu)質，成(cheng)(cheng)人攝入0.2一0.5克即(ji)可(ke)引起(qi)中(zhong)(zhong)毒(du)，3克即(ji)可(ke)致(zhi)(zhi)死(si)。亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽同時(shi)還是(shi)一種致(zhi)(zhi)癌(ai)物(wu)質，據研究，食(shi)道(dao)癌(ai)與(yu)患者攝入的(de)亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽量呈正相關性，亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽的(de)致(zhi)(zhi)癌(ai)機(ji)理是(shi):在胃(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)等環境下亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽與(yu)食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)的(de)仲胺、叔胺和酰(xian)胺等反(fan)應生成(cheng)(cheng)強致(zhi)(zhi)癌(ai)物(wu)N一亞(ya)(ya)硝(xiao)胺如果長期(qi)大量食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)，確實會對我(wo)們的(de)身體造成(cheng)(cheng)損害(hai)。